Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по питанию
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по питанию, который будет отвечать за разработку, внедрение и контроль программ питания в различных учреждениях, таких как больницы, школы, рестораны и корпоративные столовые. Кандидат должен обладать глубокими знаниями в области диетологии, санитарных норм и управления персоналом. В обязанности входит планирование меню с учетом потребностей клиентов, контроль качества продуктов и соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов. Менеджер по питанию также координирует работу команды поваров и диетологов, обеспечивает обучение сотрудников и взаимодействует с поставщиками для закупки качественных ингредиентов. Важной частью работы является анализ затрат и оптимизация расходов на питание без ущерба для качества. Мы ожидаем от кандидата инициативность, ответственность и умение работать в команде для достижения высоких стандартов обслуживания и удовлетворения потребностей клиентов.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и внедрение программ питания
- Планирование и составление меню с учетом диетических требований
- Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм
- Управление командой поваров и диетологов
- Обучение и развитие персонала
- Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок
- Анализ затрат и оптимизация расходов на питание
- Обеспечение соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов
- Мониторинг удовлетворенности клиентов и внесение улучшений
- Ведение отчетности и документации
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области диетологии, питания или смежных областях
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
- Знание санитарных норм и стандартов качества продуктов
- Навыки управления персоналом и организации работы команды
- Умение планировать и контролировать бюджет
- Коммуникабельность и организованность
- Способность работать в условиях многозадачности
- Знание современных программ для планирования питания
- Ответственность и внимательность к деталям
- Готовность к постоянному обучению и развитию
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в сфере управления питанием?
- Какие методы вы используете для контроля качества продуктов?
- Как вы планируете меню с учетом различных диетических потребностей?
- Опишите ваш опыт управления командой.
- Как вы оптимизируете расходы на питание без снижения качества?
- Какие программы или инструменты вы используете для планирования питания?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм?
- Расскажите о вашем опыте взаимодействия с поставщиками.
